🥚 Заливной пирог с зеленым луком и яйцом: нежность в каждом кусочке!
🥚 Заливной пирог с зеленым луком и яйцом: нежность в каждом кусочке! Этот рецепт — настоящая палочка-выручалочка для любой хозяюшки! Когда хочется чего-то по-домашнему уютного, а времени на сложную выпечку нет, заливной пирог приходит на помощь. Он получается невероятно нежным, воздушным и очень ароматным благодаря обилию свежей зелени. Идеально к чаю, на завтрак или как сытный перекус 🫖 ✨ Ингредиенты: Для начинки: - Яйца (отварные) — 4 шт. - Зеленый лук — 1 большой пучок (чем больше, тем лучше!) - Сливочное масло — 50 г -Соль, черный перец — по вкусу 😋 Для теста: - Мука пшеничная — 250 - Кефир (комнатной температуры) — 1,5 стакана (около 300–350 мл) - Яйца (сырые) — 2 шт. - Сода — 0,5 ч.л. - Сахар — щепотка (для баланса вкуса) - Соль — по вкусу - Кунжут — 1 ст.л. для посыпки 👩🍳 Приготовление: Шаг 1. Готовим сочную начинку Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Нарежьте их небольшими кубиками. Большой пучок зеленого лука промойте, обсушите и мелко нашинкуйте. Растопите сливочное масло. В миске соедините рубленые яйца, зеленый лук и растопленное масло. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Аромат уже будет сводить с ума! 🤤 Шаг 2. Делаем волшебное тесто В глубокой емкости взбейте два сырых яйца со щепоткой соли и сахара до легкой пены. Влейте кефир комнатной температуры (это важно!) и добавьте соду, перемешайте. Теперь постепенно всыпайте просеянную муку, каждый раз размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана. Шаг 3. Собираем пирог Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Вылейте ровно половину теста и распределите его по дну. Сверху аккуратно выложите всю яично-луковую начинку. Затем бережно залейте ее оставшимся тестом, полностью покрывая начинку. Для красивой корочки и хруста посыпьте верх кунжутом ✨. Шаг 4. Выпекаем красоту! Отправляем пирог в заранее разогретую до 180°С духовку примерно на 45 минут. Через это время достаньте форму и проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Если нужно, допеките еще 10–15 минут до уверенного золотистого цвета ⏲️. Дайте пирогу немного остыть в форме, так его будет легче нарезать. Подавать можно теплым или холодным. Приятного аппетита! Пусть ваш дом всегда пахнет счастьем и свежей выпечкой! 🏡❤️