Классическая яблочная шарлотка 🍎🥧
Классическая яблочная шарлотка 🍎🥧 Ингредиенты - Яблоки (кисло-сладкие) — 4–5 шт. - Яйца — 4 шт. - Сахар — 200 г (примерно стакан). - Мука — 160 г (стакан с горкой). - Разрыхлитель — 1 ч. л. - Корица — 1 ч. л. (по желанию). - Сливочное масло — для смазывания формы. Приготовление 1. Подготовка яблок. Вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте тонкими дольками. Если любите аромат корицы, смешайте яблоки с ней и щепоткой сахара. 2. Тесто. Взбейте яйца с сахаром миксером 5–7 минут до пышной светлой массы. Масса должна увеличиться в объёме примерно в три раза ✨. 2. Смешивание. Просейте муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в яичную массу лопаткой движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность теста. 4. Сборка. Форму смажьте сливочным маслом. На дно можно выложить часть яблок или сразу вылить половину теста, затем слой яблок и снова тесто. 5. Выпечка. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35–40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Советы от шефа - Не открывайте дверцу духовки первые 20–25 минут, иначе пирог опадёт 😌. - Готовый пирог остудите прямо в форме, а потом аккуратно извлеките. - Подавайте тёплой с шариком мороженого или карамельным соусом! Приятного аппетита 🍦🍯