ЗВ

«ЗОЛОТОЙ ВОЗРАСТ» женский клуб

IT и технологии · 11 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍎 Рецепт насыпного пирога «3 стакана»

🍎 Рецепт насыпного пирога «3 стакана» Это один из самых простых и в то же время вкусных яблочных пирогов. Его главная особенность — сочные слои яблок, которые пропитывают сухую смесь во время выпечки. 🥣 Ингредиенты Всё измеряется одним и тем же стаканом (объемом 200–250 мл). - Мука — 1 стакан. - Манная крупа — 1 стакан. - Сахар — 1 стакан (можно взять чуть меньше). - Разрыхлитель теста — 1,5–2 чайные ложки. - Ванильный сахар или корица — по вкусу. - Яблоки — 1–1,5 кг (сочные и кисло-сладкие сорта вроде Антоновки подходят идеально). - Сливочное масло — 100–150 г (замороженное). 👨‍🍳 Приготовление 1. Подготовка сухой смеси. В глубокой миске смешайте муку, манку, сахар, разрыхлитель и ванильный сахар (или корицу). Тщательно перемешайте венчиком до однородности. 2. Подготовка начинки. Яблоки вымойте, удалите сердцевину. Кожуру можно оставить, если она тонкая. Натрите яблоки на крупной тёрке. 3. Сборка пирога. - Возьмите форму для выпечки (диаметром 22–24 см), дно застелите пергаментом. - Насыпьте на дно формы тонкий слой сухой смеси (примерно 3–4 столовые ложки). - Сверху выложите половину натёртых яблок, равномерно распределяя. - Покройте яблоки ещё одним слоем сухой смеси (около половины от оставшейся). - Выложите вторую часть яблок. - Засыпьте остатками сухой смеси. 4. Финальный штрих. Достаньте замороженное сливочное масло и натрите его на крупной тёрке прямо поверх сухого слоя. Равномерно распределите масляную стружку по всей поверхности. 5. Выпечка. Поставьте пирог в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–50 минут. Верх должен стать уверенно золотистым и румяным. 6. Охлаждение. Это очень важный этап! Готовый пирог нужно полностью остудить прямо в форме. За это время яблочный сок впитается, а сухие слои стабилизируются. Если попытаться вынуть или разрезать его горячим, он развалится. После полного остывания аккуратно извлеките пирог из формы. Он получается невероятно нежным, влажным внутри и хрустящим сверху. Приятного чаепития! ☕️