Новый год без главного деликатеса? Производство красной икры в России упало втрое — 10 сентября 2026 г. в 08:24:07.519
Новый год без главного деликатеса? Производство красной икры в России упало втрое Если в прошлом году на начало сентября в оборот было введено 7,6 тыс. тонн, то в этом — только 2,6 тыс. тонн. Об этом сообщают «Известия» со ссылкой на данные ЦРПТ по итогам исследования системы маркировки. ⬇️Цифры: ⏺️Показатель этого года на 66% ниже уровня 2025-го; ⏺️и на 49% ниже 2024-го (тогда в оборот ввели 5,15 тыс. тонн); ⏺️При этом в 2025 году по сравнению с 2024-м фиксировался рост на 49%. В пресс-службе оператора пояснили, что снижение объёмов связано с сокращением добычи лососевых рыб. ❗️В Росрыболовстве уточнили, что динамика зависит от особенностей лососевой путины — подходы рыбы определяет комплекс природных факторов. При этом в ведомстве не считают, что внутренний рынок столкнётся с нехваткой красной рыбы и икры. Признавайтесь, ставите икру на праздничный стол? 👍/👎