В России обновили стандарт на растворимые кофейные напитки
В России обновили стандарт на растворимые кофейные напитки С 1 ноября в России вступил в силу новый ГОСТ на растворимые кофейные напитки. Он заменит стандарт 1992 года. Согласно документу, кофе разделяется на порошкообразный, гранулированный и сублимированный продукты. Напиток должен растворяться в горячей воде не более чем за 30 секунд, а в холодной – не более чем за 3 минуты. Для гранулированного напитка при наличии единичных спекшихся частиц допускается растворение в горячей воде до 2,5 минут. При этом стандарт допускает использование не только кофе, но и экстрактов другого жареного растительного сырья.
898 просмотров