🍽️ В России впервые с 2022 года стало меньше кафе и ресторанов
🍽️ В России впервые с 2022 года стало меньше кафе и ресторанов Российский рынок общепита столкнулся с сокращением числа заведений. По данным аналитиков Infoline, в июле количество кафе и ресторанов составило 223,8 тысячи — на 7,8% меньше, чем годом ранее. Сильнее всего сократилось число пекарен — на 13%, фастфуда — на 11,8%, точек «кофе навынос» — на 10,6% и классических кофеен — на 10,2%. 📉 Одновременно снижается посещаемость. По данным «Эвотор», с 1 по 25 сентября количество чеков в кафе уменьшилось на 5% год к году, а в заведениях фастфуда — на 7%. В Москве за январь–июнь закрылись 330 заведений с посадочными местами — почти вдвое больше, чем за аналогичный период прошлого года. Эксперты связывают ситуацию с сокращением потребительских расходов, ростом цен и увеличением налоговой нагрузки на часть небольших заведений. При этом средний чек растёт, а посещаемость, напротив, снижается.