Хачапури по-аджарски
Хачапури по-аджарски 📌 Ингредиенты: 🔸 250 г муки 🔸 125 мл молока 🔸 7 г дрожжей 🔸 1 яйцо 🔸 1 ч. л. соли 🔸 1 ч. л. сахара 🔸 30 мл растительного масла 🔸 200 г голландского сыра 🔸 150 г сулугуни 🔸 100 г творога 🔸 50 мл молока для начинки 🔸 1 желток 🔸 Кусочек сливочного масла 📌 Приготовление: 1. Просеять муку, добавить дрожжи и перемешать. 2. Смешать яйцо, соль, сахар, молоко и растительное масло. Добавить муку с дрожжами и замесить тесто. 3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час. 4. Смешать натёртые сыры, творог и молоко. 5. Разделить тесто на две части, раскатать и сформировать хачапури с бортиками, выложить начинку. 6. Выпекать при 180°C до готовности. 7. За 5 минут до готовности добавить в центр желток и вернуть в духовку. 8. В готовый хачапури положить кусочек сливочного масла.