🥒 ГЕНИАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА БЕЗ ЗАКАТКИ: САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ... В МОРОЗИЛКЕ!
🥒 ГЕНИАЛЬНАЯ ЗАГОТОВКА БЕЗ ЗАКАТКИ: САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ... В МОРОЗИЛКЕ! Девушки, это просто находка для тех, у кого нет времени возиться со стерилизацией банок, кипятком и закаточными ключами. Я серьезно! Раньше я крутила банки тазиками, а теперь просто нарезала, перемешала, разложила по пакетам — и в морозилку. Зимой достаю порцию, добавляю свежий лучок — и на столе стоит ароматный, ядреный салат, как летом! В чем магия? Соль, сахар и уксус не дают огурцам превратиться в лед. Они остаются маринованными, пряными и очень вкусными. Единственный нюанс — они будут чуть мягче, чем свежие, но для салата с картошечкой или к мясу — идеально. ДЕЛЮСЬ ПРОВЕРЕННЫМ РЕЦЕПТОМ: 📝 На 6.5 кг уже нарезанных огурцов (кружки или брусочки): 🥒 Огурцы — 6.5 кг 🧂 Соль каменная — 6.5 ст. л. без горки 🍚 Сахар — 13 ст. л. 🧄 Чеснок — 16–20 зубчиков (измельчить) 🌶 Перец черный молотый — 1 ст.л. с горкой 🌿 Зерна горчицы — 3.5 ст. л. 🌿 Перец душистый горошком — 30 шт. 🍂 Лавровый лист — 10 шт. (поломать) 🥃 Уксус 9% — 325 мл 🫒 Масло растительное (рафинир.) — 325 мл КАК ДЕЛАТЬ: 1. Смешиваю все ингредиенты для заливки (соль, сахар, специи, чеснок, уксус и масло). 2. Заливаю нарезанные огурцы, перемешиваю и оставляю на кухне на 4-5 часов. Периодически ворошу. Огурцы дадут просто море ароматного сока. 3. Раскладываю по пакетам для заморозки (обязательно с соком!), выпускаю воздух и замораживаю тонким слоем. ❄️ ВАЖНО ЗИМОЙ: Разморозила, слила лишнюю воду, добавила свежего репчатого лука и укропа. Всё! Хруст лука и аромат зелени делают этот салат живым. Попробуйте, не пожалеете! Место в морозилке освобождает, руки не обжигает, настроение не портит 😉