🍆 Баклажаны с семью специями
🍆 Баклажаны с семью специями 🛒 Ингредиенты: 🟣 Баклажаны - 450 гр. 🟣 Яичный белок - 1 шт. 🟣 Кукурузный крахмал - 50 гр. 🟣 Соль - 1 ч.л. 🟣 Смесь из семи специй - 1 ст.л. 🟣 Растительное масло - Для жарки ♨️ Способ приготовления: 🟡 Баклажаны нарезаем тонкими кружочками, перекладываем в глубокую посуду и посыпаем солью. Оставляем на 30 минут 🟡 В небольшой миске взбиваем яичный белок в пену 🟡 На плоском блюде хорошо перемешиваем кукурузный крахмал, соль и смесь специй 🟡 Разогреваем масло в глубокой сковороде с толстым дном 🟡 Обмакиваем ломтики баклажана в белок, а затем в смесь крахмала со специями и солью 🟡 Жарим ломтики баклажана во фритюре партиями в течении 5 минут до образования хрустящей золотистой корочки 🟡 Выкладываем баклажаны на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Готовые баклажаны подаем горячими на закусочных тарелках.