Дорогие друзья и клиенты!
Дорогие друзья и клиенты! Хочу еще раз поделиться с вами информацией о процессе приготовления моих десертов. Пожалуйста, уделите время для ознакомления с ней. Мои десерты не относятся к категории изделий, которые выпекаются и выдаются в день заказа. Технологический цикл их приготовления может занимать до двух суток: некоторые виды крема требуют стабилизации в течение 24 часов, а сборка и обязательная заморозка изделий перед покрытием шоколадом являются необходимыми этапами производства. Информация о десертах «из-под ножа» в кондитерском деле зачастую является неверной, так как шоковая заморозка — это неотъемлемая часть профессиональной технологии. В связи с этим прошу вас с пониманием относиться к особенностям работы и не задавать вопросы о свежести изделий, исходя из предубеждений против заморозки. Для меня важно качество продукции, и я стремлюсь уделять каждому клиенту должное внимание, однако длительные обсуждения очевидных технологических моментов не всегда продуктивны. Давайте уважать время друг друга. А также ознакомьтесь с той информацией, которую я для вас здесь пишу.