Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром
Потрясающе вкусные пирожки-лепешки с картошкой и сыром ⠀ Ингредиенты: - 100 г тертого сыра или творога - 700-800 г картофеля - пучок зелени - 1 луковица ⠀ Для теста: - 2 яйца - мука примерно 200-400грамм ( зависит от муки) - соль - 1 стакан кефира ⠀ Приготовление: 1. Ставим отваривать очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки. 2. Жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета, кладем его в картошку. Добавляем зелень и тертый сыр (изначально творог), зелень по вкусу и все тщательно перемешиваем. Начинка готова. 3. Замешиваем пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавьте соль по вкусу. Тесто должно быть мягкое податливое и не липнуть к рукам. 4. Тесто замешиваем, разрезаем его на кружочки, скалкой раскатаем каждый кружочек. 5. Кладем начинку, лепим пирожок, края защипнем, а потом придавливаем пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка. 6. Готовые лепешки обжариваем на сковородке с двух сторон до образования хрустящей корочки. Приятного аппетита 😋 #пирожки #лепешки #лепёшки #пирожкискартошкой