❗ Гастрономические открытия недели: от цветов до грибов
❗ Гастрономические открытия недели: от цветов до грибов В новом выпуске ресторанного дайджеста — уникальные гастрономические события! В ресторане Percorso при отеле Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg пройдет флористический ужин «Цветочная симфония». Шеф Лука Де Астис вдохновился символикой и сезонностью разных цветов и придумал пять блюд, в том числе бессмертник — желтохвост с копченым на ромашке бер-бланом, роза — ризотто с лангустинами и ферментированным лимоном, физалис — запеченный сибас с фенхелем и соусом юдзу, хризантема — телячья щека с глазированными каштанами и соусом жу на основе Бароло Кинато. На десерт: подсолнух — медовый мусс с карамелизированными семенами подсолнечника и кефирным мороженым. К концу вечера для каждого гостя соберут композицию из селекционных цветов, которую можно будет забрать с собой, как и другие подарки от партнеров отеля. Шеф и основатель модного шампань-бистро Владимир Чистяков обновил меню! Попробуйте попкорн из креветок, зеленый салат с шисо и дачный нисуаз с запеченным баклажаном. На горячее — конкилье ригате с морепродуктами, королевские креветки с травами, гребешки с картофельным пюре и целый запеченный сибас. В разделе десертов ловите панна-котту с желе из шампанского и ягодами. Срочный сбор! Команда #ОНИПОЖРАТЬЛЮБЯТ созывает в Севкабель Порт 26-27 сентября на тихую охоту, — отменяем тоску по лету и отправляемся гулять по сосновым борам с лукошками! По доброй традиции ходим по рынку и находим лучшее для себя, рассаживаемся за длинным столом и наслаждаемся лакомствами. В программе — вся грибница удовольствий: местные фермеры и локальные производители соберутся на одной площадке, чтобы вы собрали в лукошко песто, сыры, колбасы и не только. Будут грибные спешлы, гирос и паста с грибами, грибной какао, трюфельное масло и даже фотозона из вешенок. А на самом рынке пройдет розыгрыш на лучший грибной костюм. Вход свободный. Что думаете? Пишите в комментариях 👇 📌 Пульс Питера