Лечо из баклажанов
Лечо из баклажанов Яркая, ароматная овощная закуска из баклажанов, помидоров, перца, лука и моркови. ~600 руб. (на 5-6 банок) ~40 мин (+ 40 мин тушение) ~КБЖУ на 100 г: ~80/2/5/7 Ингредиенты: Баклажаны — 2 кг Помидоры — 2 кг Перец сладкий — 1,3 кг Лук репчатый — 600 г Морковь — 300 г Чеснок — 1 головка Соль — 2 ст.л. Сахар — 10 ст.л. Перец чёрный молотый — 1 ч.л. Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 50 мл Зелень (укроп, петрушка, кинза) — пучок Помидоры измельчите в блендере, перелейте в кастрюлю. Добавьте нарезанные баклажаны, перец, лук, морковь, масло, соль, сахар и перец. Тушите 30-40 минут. Добавьте чеснок, зелень и уксус, проварите 5 минут. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте.
33 просмотров