Соус сладкий чили.
Соус сладкий чили. Сказать, что это вкусно, ничего не сказать! Он просто потрясающий! Готовьте сразу побольше т.к съедается он очень быстро. Он нравится даже тем, кто не л ксюбит острое. Первый вариант,огонь 🔥🔥🔥 для любителей поострее 300гр сладкого красного перца (чищенного) 300гр острого красного перца. Если любите очень острое, то прям с семенами. 80гр чеснока 200мл воды +50мл для крахмала 400гр сахара 400мл яблочного или винного уксуса 6% 10гр соли 40гр кукурузного крахмала Второй вариант.💥💥💥💥 Для тех, кто любит менее острое 600гр сладкого красного перца (чищенного) 200гр острого красного перца без семян 150мл воды+50мл для крахмала 80гр чеснока 10гр соли 400гр сахара 400мл яблочного или винного уксуса 6% 40гр кукурузного крахмала Острый перец, сладкий перец, чеснок перекручиваем на мясорубке (мелкая сеточка) или пробиваем блендром. Добавляем соль, сахар, воду, уксус и варим помешивая, от закипания 10-15 минут. Отдельно разводим крахмал и постоянно помешивая, тонкой струйкой вводим крахмал в соус. Варим на небольшом огне 5 минут до загустения. Консистенция должна быть, как варенье. При необходимости, если не достаточно густой (зависит от крахмала и сочности перцев) добавляем ещё 10-15гр крахмала для меня этого крахмала достаточно 👍. Но учитывайте, что соус ещё немного загустеет, когда остынет. Горячий соус разливаем по чистым стерильным банкам. Хранить можно при комедии температуре. Выход около 1,8л Приятного аппетита !😋😋😋 друзья от рецепта не отходим ‼️‼️ так как это всё сбалансированное и острота и сахар, соль и уксус