Рыбка 🐟 по имени Тортуга 🐢🫧🪸🐚🍀 Праздник каждый день🍀
Еда и рецепты · 7 октября 2026 г.
Приготовить классическую домашнюю настойку
Приготовить классическую домашнюю настойку «Рябина на коньяке» очень просто. Напиток получается мягким, с приятными древесно-ванильными нотками коньяка и благородной терпкостью ягод 🧡❤🧡 🛒 Ингредиенты Красная рябина — 300 г Коньяк (бренди) 3–6 лет выдержки — 500 мл Сахар или жидкий мёд — 30–80 г (по вкусу) 🥣 Пошаговое приготовление: Подготовка ягод. Снимите рябину с веточек, переберите, промойте и хорошо обсушите. Измельчение. Пересыпьте ягоды в банку и слегка размните деревянной скалкой, чтобы они пустили сок. Блендер или мясорубку использовать нельзя, иначе косточки дадут резкую неприятную горечь. Настаивание. Залейте рябину коньяком, перемешайте и плотно закройте крышкой. Уберите банку в тёмное место с комнатной температурой на 25 дней. Раз в 4–5 дней встряхивайте содержимое. Фильтрация. Процедите настойку через марлю или сито, слегка отжав ягоды (без фанатизма, чтобы не напустить мути). Затем пропустите жидкость через ватный фильтр для прозрачности. Подслащивание. Добавьте сахар или мёд, тщательно перемешайте до полного растворения. Отдых. Разлейте готовую настойку по бутылкам и дайте ей «отдохнуть» в прохладном месте минимум 5 дней (а лучше 1–2 месяца), чтобы вкус окончательно сбалансировался. Крепость готового напитка составляет около 30°, а храниться в прохладе он может до 3 лет #Тортуга