🍅 Квашеные помидоры с зеленью — 19 августа 2026 г. в 17:25:37.675
🍅 Квашеные помидоры с зеленью Пряная и сочная закуска с деликатной сладостью мёда и ароматом свежих трав 💛 Традиционный способ заготовки, который подарит вам настоящий вкус домашнего уюта ✨ Ингредиенты: 🍅 Помидоры — 8 кг 🥕 Корень петрушки — 200 г 🌿 Зелень петрушки и сельдерея — 500 г 🌱 Зелень укропа — 300 г 🧂 Соль — 70 г (на 1 л воды) 🍯 Мёд — 50 г (на 1 л воды) Приготовление: 1⃣ Помидоры вымойте и проколите в нескольких местах, корень петрушки натрите на крупной терке. 2⃣ На дно емкости выложите половину зелени и корень, затем плотно уложите помидоры, пересыпая их оставшимися травами. 3⃣ Для маринада вскипятите воду с солью и мёдом (2–3 мин), снимите с огня, немного остудите и залейте помидоры теплым раствором. 4⃣ Накройте емкость тканью, установите деревянный круг с небольшим гнетом и оставьте в прохладном месте на 6–12 дней. Подача: Подавайте помидоры охлажденными, дополнив их свежей зеленью. Идеально сочетаются с отварным картофелем и домашним мясом. Приятного аппетита! 💛