Приготовление:
Приготовление: 1. Приготовление основы: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне. Добавьте сливочное масло и дождитесь, пока оно растает. 2. Обжарка муки: Постепенно добавляйте пшеничную муку, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Обжаривайте муку в масле около 2-3 минут до легкого золотистого цвета. 3. Добавление томатной пасты: Вмешайте томатную пасту и продолжайте обжаривать еще 1-2 минуты, чтобы она раскрыла свой вкус. 4. Добавление воды: Постепенно вливайте воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Увеличьте огонь и доведите до кипения. 5. Добавление сметаны: Когда подливка начнет закипать, добавьте сметану и тщательно перемешайте. 6. Приправы: Уменьшите огонь до среднего и добавьте соль, специи, приправы и сушёные травы по вкусу. Хорошо перемешайте и дайте подливке покипеть на медленном огне 5-10 минут, чтобы она загустела и ароматы смешались. 7. Подача: Готовую подливку можно подавать к любым блюдам — картофелю, гречке, макаронам или овощам. Приятного аппетита!