🥧 Киш «Мясное наслаждение»
🥧 Киш «Мясное наслаждение» 🛒 Набор для магии: • Мука — 160 г + Сливочное масло — 110 г + Холодная вода — 3 ст. л. (основа для невероятно рассыпчатого и хрустящего песочного теста) • Фарш — 600 г (сытная, сочная и ароматная мясная основа) • Лук — 1 шт. (для мягкой карамельной сладости) • Помидор — 1 шт. (для свежести и красивого акцента) • Моцарелла — 150 г (для той самой тягучей, золотистой шапочки) • Яйца — 2 шт. + Сливки — 300 мл (нежный бархатистый льезон, который свяжет всё воедино) • Соль и чёрный перец (по вкусу, для идеального баланса) ⚡ Магия приготовления: Замеси тесто: быстро перетри холодное сливочное масло с мукой в мелкую крошку, добавь ледяную воду и собери в гладкий шар. Заверни в плёнку и убери в холодильник на 30 минут (это залог рассыпчатости!). Подготовь начинку: обжарь фарш с мелко нарезанным луком до полной готовности и красивого цвета. Приправь солью и перцем, затем дай массе немного остыть. Собери киш: раскатай охлаждённое тесто и аккуратно выложи его в форму для выпечки, сформировав красивые бортики. Равномерно распредели мясную начинку, сверху разложи тонкие ломтики помидора и щедро посыпь тёртой моцареллой. Залей и испеки: слегка взбей яйца со сливками и аккуратно залей этой смесью начинку (старайся не лить прямо на сыр, чтобы он лучше запёкся). Отправь в разогретую до 180°C духовку на 40–45 минут до золотистого цвета и полностью схватившегося, но слегка подрагивающего центра. ❤️ Рассыпчато, сочно и выглядит как шедевр из французской пекарни? Отправь тому, кто ценит изысканную, но доступную домашнюю выпечку! 👉 Выпечка | Мясное | Ужины | Завтраки 🍽️