Кабачков уже столько, что не знаете, куда их девать? 😊 Тогда очень рекомендую приготов...
Кабачков уже столько, что не знаете, куда их девать? 😊 Тогда очень рекомендую приготовить этот кетчуп. Я готовлю его уже не первый год. Получается очень вкусно, густо и никто даже не догадывается, что он из кабачков. Делюсь рецептом ❤️ 📌 1,5 кг очищенных кабачков 📌 500 г лука 📌 2 ст. л. соли (без горки) 📌 300 г сахара 📌 4 шт. гвоздики 📌 3–5 лавровых листов 📌 500 г густой томатной пасты 📌 100 мл уксуса 📌 молотый перец по вкусу Выход — примерно 1200 мл, но всё зависит от сочности кабачков. Кабачки очистить и нарезать. Лук измельчить. Кабачки и лук пропустить через мясорубку. Добавить соль, сахар, лавровый лист и гвоздику. Поставить на огонь и варить до мягкости овощей. Затем снять с огня, убрать лавровый лист и гвоздику и измельчить всё блендером до однородной консистенции. Добавить томатную пасту, уксус и молотый перец по вкусу. Снова поставить на огонь и проварить ещё несколько минут. Разлить горячий кетчуп по стерилизованным банкам и герметично закрыть. Небольшой совет: если у вас блендер с пластиковой насадкой, дайте массе немного остыть перед измельчением. Приятных и вкусных заготовок! 🫶