Доброе утро ☀️
Доброе утро ☀️ Я к вам с завтраком и обедом сразу 😅 Тесто для бешбармака Ингредиенты: Мука — 500 г Яйцо — 1 шт. Тёплая вода — 250 мл Соль — 1 ч. л. 1. Замеси тесто Просей муку, сделай углубление, добавь яйцо, соль и воду. Сначала перемешай вилкой, потом замешивай руками. 2. Хорошо вымеси Меси примерно 10–15 минут. Тесто должно получиться плотным, гладким и не липнуть к рукам. Если липнет — подсыпай муку понемногу. 3. Дай отдохнуть и раскатай Накрой тесто и оставь на 20–30 минут. Затем раскатай тонко, примерно до 1–2 мм, и нарежь квадратиками или ромбиками. 4. Отвари Опускай тесто порциями в кипящий бульон и вари примерно 3–5 минут после всплытия, проверяя готовность. Маленький секрет: не делай тесто мягким, как на пирожки. Для бешбармака оно должно быть довольно крутым, чтобы при варке не расползалось. Если заранее мясо сварить то вообще все просто и быстро 😉