С вечера маринуем мясо
С вечера маринуем мясо На 1 кг говядины: * 3–4 луковицы; * 4–5 зубчиков чеснока; * 1 ст. л. горчицы; * 2 ст. л. соевого соуса; * 2 ст. л. растительного масла; * 1 ч. л. паприки; * чёрный перец; * соль по вкусу. Как сделать: 1. Смешай горчицу, соевый соус, масло, измельчённый чеснок и специи. 2. Добавь говядину и нарезанный полукольцами лук. 3. Хорошенько перемешай, накрой и убери в холодильник до завтра. 🥔 Завтра — запекаем с картошкой Дополнительно понадобится: * Картофель — 800 г–1 кг; * вода или бульон — 200–250 мл. Приготовление: 1. Разогрей духовку до 160 °C. 2. Выложи мясо вместе с луком и маринадом в глубокую форму. Влей воду или бульон. 3. Плотно накрой крышкой или фольгой и запекай примерно 2 часа. 4. Очисти картошку и нарежь крупными кусочками. 5. Добавь картофель к мясу, перемешай с подливкой. Если жидкости мало, долей немного горячей воды. 6. Снова накрой и готовь ещё 45–60 минут. Проверь и картошку, и мясо: говядина должна стать мягкой. 7. В конце сними фольгу и подрумянь всё ещё 15–20 минут при 200 °C. Время может немного отличаться в зависимости от мяса и размера кусочков. 🤫 Маленький секрет от меня Если хочешь красивую румяную картошку, перед добавлением смешай её с небольшим количеством масла, паприкой и щепоткой соли. И ещё: если мясо у тебя нарезано небольшими кубиками, проверь его мягкость уже через 1,5 часа, чтобы не передержать. Получается ароматная говядина, мягкая картошка и густая подливка! 🤤❤️