🥩Фрикадельки НЕ как в ИКЕА: сочные, нежные и без сухости.
🥩Фрикадельки НЕ как в ИКЕА: сочные, нежные и без сухости. Секрет идеальных фрикаделек: почему они разваливаются у 90% хозяек 📍Все мы знаем эти резиновые шарики из столовой или те самые из шведского магазина. Но настоящие домашние фрикадельки — это совсем другая история. Это чистый сок внутри и плотная текстура снаружи.Я расскажу, как превратить хоть в итальянский свадебный суп, хоть в шведский сливочный шедевр». 🍲Для супа: Закладывать в уже кипящий бульон, когда картофель почти готов. Варить 7–10 минут на среднем огне. 🍜Для второго блюда: Быстро обжарить на раскаленном масле со всех сторон до корочки («запечатать» соки), а затем довести до готовности в соусе под крышкой. 👩🏼🍳Диетический вариант: Запечь на пергаменте при 180 градусах 20 минут 1⃣Шведская классика. Обжаренные фрикадельки + соус из той же сковороды (добавить ложку муки, куриный бульон, жирные сливки и брусничное варенье). 2⃣Итальянские в томатном соусе. Обжарьте чеснок на оливковом масле, добавьте протертые томаты, базилик и положите туда сырые фрикадельки. Тушите 25 минут. Подавайте с пастой или чиабаттой. 3⃣Русские в сырном супе. Классический овощной бульон, морковь, картошка, и за 15 минут до конца — ваши фрикадельки и пара ложек плавленого сыра. 👩🏼🍳Готовьте с удовольствием! 📩для заказа пишите в личные сообщения или комментарии к посту ❤Всем хороших выходных