✅Хе из сельди с овощами.
✅Хе из сельди с овощами. 📌На 100 г : 136 ккалорий Бжу: 11.5/ 7.9/3 Филе сельди с/м (скумбрия, судак и тд) - 800 г Уксус 70% - 4 ч.л Соль - 10 г (2 ч.л) Сахар - 5 г (1 ч л) или сахарозаменитель Растительное масло 2 ст.л Соевый соус ~ 4 ст л Паприка - 2 ч.л Кориандр молотый - 1 ч.л Сухой острый перец -1 ч.л Огурец - 1 шт Морковь - 1шт Перец сладкий - 1 шт Лук - 2 шт Чеснок 3-6 зуб Кинза (много) 1. Рыбу нарезать ломтиками примерно 1 см шириной. Добавляем соль, уксус. Перемешиваем, убираем в холодильник на 2 часа. Перемешиваем несколько раз. 2. Уксус из-под рыбы вылить, нам он не нужен. 3. Огурец нарезаем тонкими ломтиками, морковь натереть на корейской терке, лук нарезать полукольцами, чеснок и кинзу измельчить. 4. Половину лука обжарить на растительном масле. 5. Соединить все ингредиенты, кроме рыбы. Сверху положить чеснок, кориандр, паприку и чили. Залить раскаленное луковое масло в 2 этапа прямо по специям, чтобы они раскрылись. Добавить рыбу. Перемешать. 6. Убрать в холодильник