КЗ

Кто знал

Наука · 13 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

Почему капля бегает по раскалённой сковороде

Почему капля бегает по раскалённой сковороде Капните водой на раскалённую сковороду — и капля не испарится сразу. Она покатится. Под каплей образуется паровая подушка, и она скользит по металлу, как шайба по воздуху. Это эффект Лейденфроста. Вы видели его каждый раз, когда «проверяли» сковородку перед жаркой: если капли бегают, а не испаряются — пора готовить. 🟢 Мой канал Дзен