Уха на 600 порций!
Уха на 600 порций! На озере Абрау состоялся любительский турнир по рыбной ловле «День рыбака-2026», организованный администрацией сельского округа и Фондом «Жизнь Абрау-Дюрсо». Уже по доброй традиции завершился он наваристой ухой от шефов «Абрау-Дюрсо» Сергея Альшевского и Евгения Тяна. Сергей Альшевский с Евгением Тяном варили уху в огромном казане на 250 литров, для нее потребовалось 30 кг форели. Готовили 6 часов с 8 утра. Получилось порядка 500–600 порций. Рецепт простой: рыба, вода, соль, специи, картошечка, помидорки, лук с морковкой. - Самый главный ингредиент - любовь к Абрау-Дюрсо, и уха всегда получается, - смеется Сергей Альшевский. – На самом деле дело не в каком-то конкретном рецепте, дело в подходе и желании делать очень вкусно. Покупаем мы самую вкусную, самую свежую рыбку. Любой желающий смог отведать вкуснейшую уху на набережной в парке. Накормили всех: гостей, жителей, друзей, туристов. Ксения, сотрудница завода игристых вин, поделилась впечатлениями: - Уха бесподобна! Сделано от души, много рыбки, вкус просто невероятный. Ни капли не пожалели, что в очереди стояли! Прекрасный день прошел. Все были довольны, счастливы и сыты. А рыбаки уже строят планы на следующий турнир. Ни хвоста, ни чешуи! Дилара Шафина. Фото автора.