МОРКОВНО-МЯСНОЙ САЛАТ
МОРКОВНО-МЯСНОЙ САЛАТ Ингредиенты: Говядина - 150 гр. Морковь - 1 кг. Репчатый лук - 200 гр. Кунжут - 10 гр. Красный молотый перец - 5 гр. Подсолнечное масло - 4 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Соевый соус - 20 мл. Чеснок - 2 зубчика Соль - по вкусу Салат-латук - по вкусу Приготовление: Хорошо помыть и почистить морковь. Нашинковать ее тонкой и длинной соломкой. Понадобится терка для корейской морковки. Присыпать морковь солью, перцем и хорошо перемешать руками. Полить соевым соусом. В сковороде с толстым дном разогреть 2 ст.л. растительного масла. Обжарить на нем нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета. Говядину нарезать тонкими брусочками. Положить их к луку обжариваться. Усердствовать не стоит, обжарить лишь слегка. Сварить сахарный сироп из сахара и 2 ст.л. воды. Почистить чеснок, выдавить через чеснокодавилку. Говядину и лук смешать с нашинкованной морковью. В салатницу выложить мясо с овощами. Добавить кунжут, смешанный с чесноком сахарный сироп. Все тщательно перемешать. Дать настояться 1,5-2 часа. Приятного аппетита!