Филиал ФБУЗ "ЦГиЭ в АО в Камызякском и Приволжском районах"
Здоровье · 30 октября 2026 г.
🍲 Вчерашний борщ в холодильнике: ещё можно доедать или уже пора выбросить?
🍲 Вчерашний борщ в холодильнике: ещё можно доедать или уже пора выбросить? Приготовили с запасом, и это удобно. Но «живут» блюда в холодильнике по-разному. Холодильник замедляет размножение микробов, но не останавливает его, поэтому у готовой еды есть предел. Главное, что стоит запомнить: ⏱ Готовое блюдо нельзя оставлять при комнатной температуре дольше 2 часов. Потом его нужно убрать в холодильник. 🌡 В холодильнике должно быть +2…+6 °C. 🍛 Супы, мясные блюда и гарниры хранятся не дольше 48 часов. 🥗 Салатам нужно меньше: без заправки до 18 часов, заправленным 6–12 часов. Лучше заправлять салат прямо перед подачей. Ещё несколько советов: ✅ храните еду в закрытой посуде, отдельно от сырых продуктов; ✅ приготовили много? Разложите по контейнерам и заморозьте; ✅ перед едой хорошо прогрейте блюдо: супы и жаркое доведите до кипения. Срок вышел? Не рискуйте здоровьем. 🙏 📲 Листайте карточки со шпаргалкой, сохраните их и отправьте тем, кто часто готовит впрок! 📍 Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Астраханской области в Камызякском и Приволжском районах»