Даже, если вы не любите перловку, ваше мнение о ней изменится. — 20 сентября 2026 г. в 13:40:05.357
Даже, если вы не любите перловку, ваше мнение о ней изменится. Перловку часто недолюбливают за то, что «в армии ее наелся». Но ее можно приготовить так, что она перевернет ваше представление о стандартной перловой каше. И идея, что приготовить сегодня, например. Очень вкусно, сытно и ароматно. Ингредиенты: Перловка - 250 г Куриные сердечки - 400 г Морковь - 1 шт. Лук - 1 шт. Томатная паста - 2 ч. л. Сахар - 2 ч. л. Соль - 0,5 ч. л. Сушёный чеснок - 0,5 ч. л. Сушёная петрушка - 0,5 ч. л. Паприка сладкая молотая - 0,5 ч. л. Зира - 0,5 ч. л. Кипяток - 600 мл Петрушка свежая - по вкусу Готовим: Перловую крупу промываем до прозрачной воды, заливаем кипятком и оставляем на час. Потом ее нужно ещё раз промыть. Морковь натираем на крупной терке. Лук натираем на мелкой терке, чтобы получилось луковое пюре. С куриных сердечек срезаем жировую прослойку и аорту. Разрезаем сердечки пополам и хорошо промываем. Немного обжариваем морковь на растительном масле, добавляем сердечки и луковое пюре. Через минуты 3 добавляем томатную пасту и сахар, перемешиваем, чтобы томатная паста тоже обжарилась. Добавляем соль, сушеный чеснок, сушеную петрушку, сладкую паприку и зиру. Зиру лучше перетереть в ладошках, так она лучше раскроется. Перемешиваем и добавляем перловку. Все нужно хорошо перемешать, чтобы каждое зернышко перловки получило специи и масло. Заливаем кипятком, накрываем крышкой и пусть готовится на медленном огне 50 минут. Периодически помешиваем. При необходимости в процессе можно добавить немножко кипятка. В итоге в одной сковороде готов целый обед или ужин - сытный и очень вкусный. А вы любите перловку? #липецк #еданазаказ #рецепт