ШишковЛАБ: биология, химия и не только 🧪

🎈 Субботний эксперимент: как дрожжи надувают шарик Привет! Сегодня опыт, который покажет, что микроскопические грибы умеют делать настоящий газ. Мы надуем воздушный шарик с помощью дрожжей, сахара и тёплой воды. Это не магия, а ферментация! 🍞   🧪 Что понадобится? Сухие активные дрожжи (1 пакетик, около 7 г) Сахар (2 столовые ложки) Тёплая вода (примерно 40 °C — не горячее, иначе дрожжи погибнут) Колба или пластиковая бутылка с узким горлышком Воздушный шарик   👨‍🔬 Ход работы Разомните шарик. Растяните его в разные стороны, чтобы он стал эластичным. Смешайте сахар с водой. Налейте в колбу тёплую воду и растворите в ней сахар. Добавьте дрожжи. Аккуратно всыпьте дрожжи так, чтобы они плавали на поверхности сахарного раствора. Не перемешивайте! Наденьте шарик. Натяните воздушный шарик на …

🪶 Страусы прячут голову в песок? Привет! Сегодня разберём один из самых живучих мифов о животных. Наверняка каждый слышал выражение «прячет голову в песок, как страус». Но действительно ли эти огромные птицы так поступают? Давайте разбираться.   🗣️ Страусы не прячут голову в песок. Это выдумка, которая стала настолько популярной, что превратилась в крылатое выражение. На самом деле поведение страусов совсем другое.   🔬 Откуда взялся этот миф? Миф возник из наблюдений за страусами в природе. Когда страус чувствует опасность или хочет проверить гнездо, он низко опускает голову к земле. Со стороны, особенно издалека, может показаться, что птица «засунула голову в песок». На самом деле она просто наклоняется, чтобы: стать менее заметной — пригнувшись, страус сливается с травой и кустами; пр…

🏆 Нобелевская премия по медицине 2026: как свет управляет нейронами Привет! Сегодня главное событие в мире науки. 5 октября 2026 года Нобелевский комитет при Каролинском институте в Стокгольме объявил лауреатов премии по физиологии или медицине. Ими стали Карл Дайссерот, Петер Хегеманн и Георг Нагель — за открытия светоуправляемых ионных каналов и создание метода оптогенетики.   🔬 Что такое оптогенетика? Это метод, который позволяет управлять активностью живых клеток с помощью света. Представьте: вы можете включать и выключать нейроны, как лампочки, просто посветив на них. Звучит как фантастика, но это реальность. Как это работает: Находка: Петер Хегеманн и Георг Нагель обнаружили в одноклеточной водоросли удивительный белок — каналродопсин. Это светочувствительный ионный канал. Инструме…

🍬 Как работают жвачки без сахара? Разбираем магию ксилита Привет! Сегодня разберёмся с подушечками и пластинками, которые мы машинально жуём после еды. Почему стоматологи твердят: «Жвачка без сахара — полезно», а обычная — не очень? Всё дело в химии и бактериях. 🦷   🦠 Что делает обычный сахар? Во рту живут бактерии, в том числе Streptococcus mutans. Они обожают сахар (сахарозу). Когда вы жуёте сладкую жвачку, бактерии получают пищу, активно размножаются и выделяют кислоту. Эта кислота растворяет эмаль зубов — так начинается кариес. Чем дольше сахар остаётся во рту, тем больше вреда.   🧬 Что делает ксилит? Ксилит — это сахарный спирт (полиол). Он сладкий, как сахар, но с одним важным отличием: бактерии не могут его переварить. Вот что происходит: Бактерии захватывают ксилит, думая, что …

В чём разница между биохимом и физматом? Привет!  На изображении нарисована рыба, у которой отмечена хорда, и окружность, где тоже отмечена хорда.   🐟 Хорда у биолога Для биохимика хорда — это спинной стержень, эластичная ось, которая тянется вдоль тела у хордовых животных. У рыб она сохраняется на всю жизнь, у человека — только в эмбриональном периоде, а потом превращается в позвоночник. То есть биолог, услышав «хорда», представляет себе животное, его скелет и эволюцию.   ⭕ Хорда у математика Для физмата хорда — это отрезок, соединяющий две точки окружности. Никакого отношения к рыбам и спинным стержням. Чистая геометрия: окружность, радиус, диаметр, хорда. То есть математик, услышав «хорда», представляет себе чертёж, циркуль и теорему о пересекающихся хордах.   Это классический пример м…

🐕🦺 Собаки чувствуют время по запаху: как они узнают, когда вы вернётесь Привет! Сегодня история о том, как наши питомцы умудряются «предсказывать» возвращение хозяина. Они не читают мысли и не смотрят на часы. Они чувствуют время носом. 🐾   🗣️ Собаки «нюхают» время Собаки воспринимают мир совсем не так, как мы. Для них главный орган чувств — не зрение, а обоняние. У собак более 200 миллионов обонятельных рецепторов, тогда как у человека — всего около 5 миллионов. Эта сверхчувствительность позволяет им улавливать не только то, кто был в комнате, но и как давно. Идея о том, что собаки «чувствуют время по запаху», активно развивается в работах Александры Хоровиц, исследователя когнитивных способностей собак из Барнард-колледжа (США). Она объясняет это так: запахи в комнате постоянно меняю…