🍎 ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС: 2 СПОСОБА — ИЗ ЖМЫХА И ИЗ СОКА
🍎 ДОМАШНИЙ ЯБЛОЧНЫЙ УКСУС: 2 СПОСОБА — ИЗ ЖМЫХА И ИЗ СОКА Мои хорошие, если яблок нынче столько, что и варенье сварено, и компоты стоят, и шарлоткой домашних уже не удивишь — не выбрасывайте ни жмых, ни оставшиеся спелые яблоки. Из них можно приготовить настоящий домашний яблочный уксус. Только здесь, как говорила бы моя бабушка, «торопливому уксуса не видать». Он должен пройти два этапа: сначала яблочные сахара превращаются в спирт, а затем уксуснокислые бактерии превращают спирт в уксусную кислоту. Поэтому настоящему домашнему уксусу нужны воздух, тепло и время. И обязательно дочитайте до конца: расскажу точные пропорции, сроки, признаки готовности, что делать с уксусной маткой и в каких случаях уксус лучше не пить. БАБУШКИНЫ ЗАМЕТКИ 👆