Захотелось блинов, пирожков или домашнего тортика — и снова начинаешь искать, сколько м...
Захотелось блинов, пирожков или домашнего тортика — и снова начинаешь искать, сколько муки, сколько молока и какие пропорции были в том самом удачном рецепте. 😊 Поэтому собрала всё в одном месте — 24 проверенных варианта для домашней выпечки. 🥞 Блины На молоке, кефире, воде и заварные. 🥟 Пирожки Дрожжевое тесто, на кефире и быстрый вариант без дрожжей. 🥞 Оладьи Пышные на кефире, нежные, дрожжевые и яблочные. 🥧 Песочное тесто Для печенья, пирогов, рогаликов и киша. 🍪 Домашнее печенье Сливочное, овсяное, шоколадное и творожное. 🎂 Кремы для тортов и пирожных Сметанный, крем-чиз, заварной и со сгущёнкой. И несколько мелочей, от которых действительно зависит результат: ✔️ Дрожжевому тесту дайте спокойно подняться — не торопите его. ✔️ Песочное тесто перед выпечкой обязательно охладите. ✔️ Тесто для оладий на кефире после отдыха лучше лишний раз не перемешивать — так они будут пышнее. ✔️ Для крем-чиза сыр и сливки берите хорошо охлаждёнными. ❤️ Сохраняйте эту шпаргалку — пригодится ещё не раз. И отправьте той самой подруге, которая вечно спрашивает: «А у тебя есть хороший рецепт теста?» 😊 БАБУШКИНЫ ЗАМЕТКИ