Подслушано Вологда | Вологодская область | Грязовец | Сокол | Молочное | Кубенское | Новленское | Кадников | Устье | Кириллов | Белозерск | Липин Бор | Сямжа | Работа | Вакансии
Бизнес · 25 августа 2026 г.
Пирог с брусникой и сметанной заливкой — 25 августа 2026 г. в 02:04:15.177
Пирог с брусникой и сметанной заливкой Ароматный домашний пирог с румяным тестом, свежей брусникой и нежной вологодской сметаной. Готовим из простых продуктов, которые особенно хорошо сочетаются друг с другом: свежая брусника дает приятную кислинку, а сладкая сметанная шапочка делает пирог мягким и сочным. Ингредиенты: Для теста: - 2 яйца; - 160 г сахара; - 8 ст. л. вологодского кефира; - 8 ст. л. растительного масла; - 240 г муки; - 10 г разрыхлителя; - 300 г свежей брусники; - 1 ст. л. муки для брусники. Для сметанной пропитки: - вологодская сметана 20%; - сахар — по вкусу. Как приготовить: Яйца смешиваем с сахаром, добавляем кефир и растительное масло. Перемешиваем до однородности. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем и постепенно вводим в жидкую смесь. Замешиваем мягкое тесто. Свежую бруснику добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем. Форму для выпечки смазываем вологодским сливочным маслом и присыпаем мукой. Перекладываем массу в форму и отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 40–50 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой. И здесь начинается самое вкусное. Пока пирог ещё горячий, достаем его из духовки и щедро смазываем смесью вологодской сметаны 20% и сахара. Затем возвращаем пирог в уже выключенную духовку на 10 минут — за это время сметана пропитает верх, а пирог станет особенно нежным. Получается тот самый домашний пирог: мягкий внутри, с легкой кислинкой свежей брусники и сладкой сметанной шапочкой сверху. Приятного аппетита! Источник: https://vk.ru/wall-24699245_596861 ________________________ 👉ЗАКАЗАТЬ РЕКЛАМУ👈 👩💻Администратор канала