Во Вьетнаме морских ежей считают настоящим деликатесом.
Во Вьетнаме морских ежей считают настоящим деликатесом. Их едят сырыми, запекают с зеленым луком, сыром или готовят на гриле. Но ценят их не только за вкус. Богаты белком. Икра морского ежа содержит легкоусвояемый белок, который помогает поддерживать мышцы и надолго дает чувство сытости. Источник омега-3 жирных кислот. Они полезны для сердца, сосудов и работы мозга. Много витаминов и минералов. В составе есть витамины A, E, группы B, а также цинк, йод, магний и железо. Антиоксиданты. Они помогают защищать клетки организма от повреждений. Лично для меня морские ежи теперь под запретом. Год назад так ими увлекся, что, похоже, переел. С тех пор стоит съесть хотя бы одного, как почти сразу появляется тошнота и ощущение, будто начинает подниматься температура. Так что, каким бы полезным ни был этот деликатес, во всем нужна мера. Иногда даже самый полезный продукт может пойти не на пользу, если слишком им увлекаться. Цена одного ежа начинается от 40 000 донг (120 рублей) А вы пробовали морского ежа? Если да, то как вам его вкус?