КН

Кухня на каждый день

Еда и рецепты · 29 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥒 Овощное ассорти на зиму

🥒 Овощное ассорти на зиму Как насчет того, чтобы запечатлеть лето в банках? 📝 Ингредиенты: • Помидоры черри • Огурцы • Кабачки • Патиссоны • Чеснок • Лук • Морковь 🔥 Приготовление: 1. Кабачки и огурцы нарезаем тонкими слайсами, скручиваем в рулетики. Лук нарезаем полукольцами, чеснок – дольками, морковь трем на терке для корейской моркови. Патиссоны нарезаем полукольцами. 2. На дно литровой банки кладем 3 дольки чеснока, 1/2 ст.л горчицы, 2 горошины душистого перца, 5 горошин черного перца и немного репчатого лука. 3. Укладываем овощи слоями по желанию. Заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Сливаем воду в кастрюлю и на каждый 1 литр добавляем 1 ст.л соли без горки и 3 ст.л сахара. 4. Доводим до кипения, добавляем на каждый 1 литр 50 мл (9%) уксуса, хорошо перемешиваем и заливаем рассолом ассорти. Закатываем и укутываем до полного остывания. Скоро зима, а у вас будет возможность насладиться свежими овощами прямо из банки! Кухня на каждый день