🥐 Идеальные рогалики
🥐 Идеальные рогалики Нежная слоёная текстура и ароматная начинка из хрустящих орехов и сладкого сахара - идеальное лакомство для тех, кто любит сладкую выпечку. 📝 Ингредиенты: • 125 г холодного сливочного масла • 300 г муки • 200 г холодной сметаны (20-25%) • Щепотка соли Начинка: • 10 столовых ложек орехов • 8-10 столовых ложек сахара • 1 белок 🔥 Приготовление: 1. В миске перемешайте муку, масло и сметану до образования крошки. Добавьте щепотку соли и замесите мягкое тесто. 2. Разделите тесто на 4 части, сформируйте шарики и оберните их в пищевую плёнку. Охладите в холодильнике минимум на 2 часа. 3. Смешайте орехи и сахар для начинки. Взбейте белок в крепкую пену. 4. Раскатайте каждый шарик теста в тонкий круг и нанесите на него немного начинки. Сверните рогалик, защипните края. 5. Выложите рогалики швом вниз на застеленный пергаментом противень. Смажьте взбитым белком. 6. Выпекайте при 180°C 20-25 минут до золотистого цвета. Остудите и наслаждайтесь! Нежные, хрустящие и безумно вкусные рогалики готовы! Попробуйте их прямо сейчас. Кухня на каждый день
Канал в каталоге Максиметера
30 подписчиков · Еда и рецепты