🐟 Лосось малосольный
🐟 Лосось малосольный 📝 Что потребуется: Лосось – 1 кг Соль – 4 ч.л. Сахар – 2 ч.л. Перец – 1 ч.л. Лимонная цедра – 1 шт. Лаймовая цедра – 1 шт. 🔥 Как готовить: 1. Филе промывают, затем просушивают бумажными полотенцами и удаляют кости, определяя их пальцами. 2. Цедру натирают. Соль, сахар и перец смешивают. Часть смеси высыпают на дно формы, затем филе покрывают этой смесью со всех сторон, добавляют цедру и распределяют руками. 3. Филе закрывают плотно пищевой пленкой и оставляют в холодильнике минимум на 8 часов для просаливания.
403 просмотров