Грушевая сгущенка 🍐
Грушевая сгущенка 🍐 Для варенья берите спелые сладкие груши — сока будет больше, поэтому сахара можно взять на 0,5–1 кг меньше. Сода нужна не для вкуса, а для карамелизации: она нейтрализует кислоту и запускает реакцию Майяра, давая тёмный цвет и вкус «сгущёнки». Без неё получится бледное обычное варенье. Житейские хитрости
Канал в каталоге Максиметера
16 подписчиков · Скидки и маркетплейсы