Настойка из зелёных оливок и джина 🫒🫒🍋
Настойка из зелёных оливок и джина 🫒🫒🍋 Изящная, пряная и с выраженной средиземноморской горчинкой — эта настойка идеально подойдёт для аперитива или в качестве оригинального ингредиента в коктейлях. Джин с его можжевеловыми нотами отлично сочетается с солоноватыми оливками, создавая утончённый вкус. 📝ИНГРЕДИЕНТЫ: 📍 Джин (хорошего качества, крепость 40–45%) — 0,7 литра 📍 Зелёные оливки (без косточек, не маринованные, можно слегка подавленные) — 200 грамм 📍 Чёрный перец горошком — 5–6 штук 📍 Лимонная цедра — с ½ лимона 📍 Стеклянная банка с плотной крышкой 📍 Марля или мелкое сито для фильтрации 📝ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Шаг 1 Промойте оливки и слегка раздавите их, чтобы они лучше отдали вкус. Шаг 2 Сложите оливки, лимонную цедру и перец горошком в чистую стеклянную банку. Шаг 3 Залейте всё джином, плотно закройте крышкой и встряхните. Шаг 4 Оставьте в тёмном прохладном месте на 10–14 дней. Встряхивайте банку через день. Шаг 5 Процедите настойку через марлю или сито. При желании — повторно профильтруйте через кофейный фильтр для идеальной прозрачности. Шаг 6 Разлейте по бутылкам и дайте настойке отдохнуть ещё пару дней в холодильнике перед подачей. Где использовать: 📍Как самостоятельный аперитив, охлаждённый, с кусочком лимона 📍В коктейлях — особенно хорошо работает в твистах на Dirty Martini или Gibson 📍С антипасти, сырами и закусками в средиземноморском стиле Уют своими руками