👨🏼🍳Сегодня в рубрике #ВкусноИПолезно разбираем золотистого спара (он же дорадо).
👨🏼🍳Сегодня в рубрике #ВкусноИПолезно разбираем золотистого спара (он же дорадо). Эту рыбу любят шеф-повара за плотное мясо и нежный вкус, а диетологи — за то, что она идеально вписывается в любой ЗОЖ-рацион. Почему это суперфуд? ✔️ Источник легкоусвояемого белка (до 20 г на 100 г). ✔️ Рекордсмен по содержанию фосфора и йода (здоровые кости и щитовидка). ✔️ Омега-3, которая спасает нашу кожу от сухости, а мозг — от усталости. ✔️ Всего 90-100 ккал — идеальный ужин без чувства вины. Главный секрет дорадо: ее нельзя пересушивать! Нежное мясо требует бережного отношения. Поэтому ловите 2 беспроигрышных варианта. 👇🏼 1️⃣Вариант (запеченный): Натрите дорадо солью и маслом, сделайте надрезы для лимона и тимьяна, запекайте 15–20 минут при 190°C. 2️⃣Вариант (жареный): Просушите рыбу, натрите кожу солью с паприкой и обжарьте на раскаленной сковороде кожей вниз по 4–5 минут, затем переверните на 2–3 минуты. 🤩Нежная запеченная классика или хрустящая жареная? Пиши в комментариях, какой вариант попробуешь первым! 👇 #дорадо #вкусноИполезно #ПП #рецепты