Стакан кофе за 300 рублей и выше: где в Тагиле выпить кофе и не разориться?
Стакан кофе за 300 рублей и выше: где в Тагиле выпить кофе и не разориться? Тагильчане жалуются: чашка капучино или американо в кофейне все чаще переваливает за 250–300 рублей, а в отдельных заведениях среднего сегмента уже приближается к 350. Для многих тагильчан это стало заметной статьей расходов или даже непозволительной роскошью. Раньше день не начинался без черного кофе в соседней кофейне, сейчас приходится отказывать себе в этом и варить кофе дома в турке, — делится сотрудница торгового центра Татьяна. По данным специалистов «Чек индекса» компании «Платформы ОФД», за первое полугодие 2026 года средняя цена чашки кофе объемом 200 мл в России выросла на 13% и достигла 215 рублей. При этом количество покупок снизилось на 4% — впервые за несколько лет устойчивого роста. Инфляция за тот же период составила около 4,7%. То есть кофе дорожает заметно быстрее общего уровня цен. За последние пять лет напиток подорожал почти втрое. Причины понятны. Растут цены на зерно и молоко, увеличиваются затраты на аренду, персонал, логистику и налоги. С 2026 года в России на предпринимателей давит еще и повышение налоговых ставок и НДС, а также ситуация с топливом. Классические кофейни с посадкой и бариста особенно чувствительны к подобным издержкам. В результате часть заведений либо сокращает меню, либо поднимает цены, либо вовсе закрывается. По разным оценкам, число таких кофеен в стране за год уменьшилось примерно на 13%. Кофе становится очень популярным напитком. Спрос увеличивается, но индустрия не успевает его удовлетворять, цены на ингредиенты и другие издержки постоянно поднимаются, поэтому и новый формат кофеен с самообслуживание становится более популярным, — делится эксперт, владелец сети кофеен самообслуживания «КОФЕ С ТОБОЙ» Михаил Галямов. Людям приходится искать альтернативные варианты: готовить по старинке дома или выбрать другой формат кофейни — точки самообслуживания и кофе-пойнты. Средняя цена на стакан кофе «с собой» держится от 140-180 рублей — почти в полтора-два раза ниже, чем в привычных кофейнях с бариста. В сетях самообслуживания продажи в начале 2026 года прибавляли 20–25%, и это неудивительно. Тот же тренд виден в продуктовых сетях: продажи горячих напитков навынос выросли на 30–40%. Но почему так происходит? Объясняет эксперт: Люди выбирают кофейню самообслуживания за скорость приготовления, доступность и более низкую цену, потому что здесь не заложены такие издержки, как: аренда большого помещения, оплата труда бариста, повара и официанта. Покупатель платит в основном за свой кофе, а небольшой процент в цене заложен на работу и обслуживание кофейни. Что это значит для тагильчан? В городе есть и кофейни с обширным меню, обслуживанием, атмосферой, и более демократичные форматы в формате «с собой» и «самообслуживание». Редакция провела исследование, что выбрать и сколько это стоит? В центре, на проспекте Ленина и улице Строителей, можно найти заведения, где капучино или латте стоят в районе 200–300 рублей. Но если суммировать все покупки кофе в течение недели, то разница становится ощутимой. Ежедневный стакан за 200–300 рублей — это 6–9 тысяч рублей в месяц. За те же деньги в точках самообслуживания можно пить кофе гораздо чаще — 1,5 месяца или выбирать объем побольше.