🔥Классический грибной суп с шампиньонами — 10 сентября 2026 г. в 09:00:04.695
🔥Классический грибной суп с шампиньонами 🍽️Ингредиенты (на 4 порции) шампиньоны — 300–400 г; картофель — 3–4 шт. (около 400 г); лук репчатый — 1 шт.; морковь — 1 шт.; вода или бульон (овощной/куриный) — 1,5–2 л; масло растительное — 2–3 ст. л.; лавровый лист — 1–2 шт.; чёрный перец горошком — 3–4 горошины; соль — по вкусу; свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок; сметана и чёрный хлеб — для подачи. Пошаговый рецепт Подготовьте овощи. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Грибы промойте и нарежьте пластинками. Приготовьте зажарку. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте ещё 3–4 минуты. Затем положите грибы и готовьте, пока не выпарится лишняя влага и они слегка не подрумянятся (примерно 7–10 минут). Посолите в конце. Сварите основу. В кастрюле доведите воду или бульон до кипения, положите картофель и варите на среднем огне 10–15 минут до полуготовности. Добавьте зажарку. Переложите в кастрюлю овощи с грибами, добавьте лавровый лист и перец горошком. Варите ещё 7–10 минут, пока картофель не станет мягким. Доведите до вкуса. Попробуйте, при необходимости добавьте соль и перец. Дайте супу настояться под крышкой 10–15 минут. Подавайте. Разлейте суп по тарелкам, посыпьте свежей зеленью, подавайте со сметаной и ломтиком чёрного хлеба. #суп #ужин #обед #грибы