Наш, русский, ответ осенним простудам ✔️
Наш, русский, ответ осенним простудам ✔️ Девочки, посолила грудинку, какое божественное получилось сало🥰 Готовим рассол: для этого в кастрюльку наливаем 1 литр воды, добавляем 150 г соли (не йодированной), душистый перец 4-5 штучек и 10 штучек перца горошком, парочку лавровых листиков. Доводим до кипения наш рассол, после закипания минуток 5 еще даем покипеть и остужаем до комнатной температуры. Берём 1 кг грудинки, хорошей, с прожилками мяска, нарезаем кусками, чтобы хорошо всё просолилось. Головку чеснока чистим, нарезаем слайсами. Парочку зубчиков оставляем - их пропускаем через пресс и добавляем в остывший рассол. А дальше самое интересное: укладываем в стеклянную банку кусочки грудинки, пересыпая чесноком. Заливаем остывшим рассолом так, чтобы рассол полностью покрывал грудинку. Прикрываем пластмассовой крышкой нашу банку и оставляем на 2 дня при комнатной температуре. Через 2 дня убираем в холодильник. В холодильнике стоит еще три дня. Ну а дальше достаем сало и отправляем в пакетики и убираем в морозилку. Достаем по необходимости и наслаждаемся. Соленая грудинка получается очень вкусная, в меру соленая, с ароматом и вкусом чесночка🔥 Попробуйте приготовить 🥰