🍻 Меняются гастрономические предпочтения курян: рестораны уступают место барам
🍻 Меняются гастрономические предпочтения курян: рестораны уступают место барам Согласно последним исследованиям, жители Курска всё чаще выбирают уютные бары вместо традиционных ресторанов. Средний чек в заведениях общественного питания вырос повсеместно, однако наибольший рост зафиксирован именно в барах (+9%). Причины этого явления просты: потребители предпочитают комфорт и удобство, отказываясь от формальных обедов и ужинов в ресторанах. Теперь многие горожане предпочитают короткую встречу с друзьями в баре, где можно расслабиться и насладиться напитком, не испытывая неловкости от небольшого заказа. «Раньше было принято ходить в ресторан дважды в неделю, но сейчас достаточно одного визита в бар, чтобы приятно провести вечер», — отмечает президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. Кроме того, важную роль играют конкуренты из супермаркетов и сервисов доставки еды, предлагающие готовые блюда прямо домой. Это снижает необходимость посещать рестораны и кафе, делая привычку питаться вне дома менее востребованной. Таким образом, меняется не только поведение потребителей, но и сама структура потребления пищи в Курске. ✔️ Подписаться