📰 Красная икра к Новому году закрепится в диапазоне 20-25 тысяч рублей
📰 Красная икра к Новому году закрепится в диапазоне 20-25 тысяч рублей Лососевая путина 2026 года провалилась: вместо прогнозируемых 230-250 тысяч тонн рыбаки добыли чуть более 97-100 тысяч тонн. Производство красной икры за январь-август упало почти на 69% — до 3,1 тысячи тонн против 10 тысяч годом ранее. Оптовые цены уже выросли: икра горбуши подорожала на 79% — до 18,6 тысячи рублей за килограмм, нерки — на 93%, до 17,2 тысячи, кеты — на 36%, до 13,6 тысячи. В рознице килограмм стоит от 18-20 до 29-32 тысяч рублей. По оценке Рыбного союза, к декабрю-январю пик роста уже пройден, но снижения не будет: цена закрепится в диапазоне 20-25 тысяч рублей за килограмм, а премиальные позиции могут достигать 30 тысяч. Производство имитации за восемь месяцев выросло почти на 30% — до 2,6 тысячи тонн. Покупателям советуют брать икру только в официальных точках, проверяя маркировку и дату изготовления: при таких ценах сомнительно дешёвые предложения с высокой вероятностью указывают на фальсификат или нарушение условий хранения. Источник: РИА VladNews