📰 Россельхознадзор предостерег владельца «Сыроварни» из-за сыра из «нелогичного» сырья
📰 Россельхознадзор предостерег владельца «Сыроварни» из-за сыра из «нелогичного» сырья Предостережение 19 октября получило общество с ограниченной ответственностью (ООО) «Комидо», которому принадлежит ресторан «Сыроварня» во Владивостоке. Поводом стало оформление молочной продукции, выработанной из нелогичного объема сырья. По данным компонента «Меркурий», 7 октября на площадке ресторана оформили документ на 90,5 кг страчателлы жирностью не менее 21,15% и 3 кг халуми жирностью 17%. Жира в этой продукции оказалось 19,6 кг, хотя в 300 кг использованного сырого молока его было лишь 11,4 кг. Со 2 по 7 октября так же оформили еще два документа. Продукция шла в рестораны и магазин во Владивостоке. Ведомство считает, что производитель вносит в «Меркурий» недостоверные сведения о количестве сырья или его жирности. Не исключено, что используется сырье неизвестного происхождения и качества. Закон запрещает оборот продукции без прослеживаемости. С начала 2026 года в Приморье выявили 112 таких случаев. Источник: РИА VladNews