🍆 Рулетики из баклажанов
🍆 Рулетики из баклажанов Ингредиенты Овощи: Баклажаны — 2 шт. Чеснок — 1 зубчик Зелень (кинза или петрушка) — 2 ст. л. Молочные продукты и орехи: Сливочный сыр — 140 г Кедровые орешки — 1–2 ст. л. Специи и масла: Соль, перец — по вкусу Оливковое масло — для смазывания Процесс приготовления 1. Подготовка баклажанов Нарежьте баклажаны на продольные слайсы одинаковой толщины. Смажьте каждый ломтик тонким слоем оливкового масла и приправьте перцем. Выложите на противень и запекайте 8 минут при температуре 180°C. Баклажаны должны стать мягкими и гибкими, чтобы их можно было легко свернуть. 2. Приготовление начинки В глубокой емкости соедините сливочный сыр, мелко рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок и кедровые орешки. Тщательно перемешайте массу до однородной консистенции. Посолите и поперчите по вкусу. 3. Формовка рулетов На край каждого запеченного ломтика баклажана выложите небольшое количество начинки. Аккуратно сверните слайс в плотный рулет. 4. Подача Выложите готовые рулетики на блюдо. При подаче можно украсить свежей зеленью и зернами граната для придания текстуры и яркости вкуса. Полезные советы Чтобы убрать возможную горечь, перед запеканием можно присыпать нарезанные слайсы солью, оставить на 15 минут, а затем промокнуть выступившую влагу бумажным полотенцем. * Если нужно снизить калорийность, используйте творожный сыр с пониженным содержанием жира или мягкий обезжиренный творог, взбитый блендером. Сохраняйте рецепт в избранное и делитесь им с друзьями, если он был полезен. 👆 Рецепт: Рулетики из баклажанов 👆 Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда