Запеченные конвертики из лаваша с рыбой и томатами 🫔🐟
Запеченные конвертики из лаваша с рыбой и томатами 🫔🐟 Не знаешь, что приготовить на ужин? Эти конвертики — идеальный вариант! 📝 Ингредиенты: Основа: • Филе рыбы (минтай, треска, горбуша) — 600 г • Лаваш тонкий — 200 г (6 прямоугольников) • Помидоры — 2 шт. (~200 г) • Шампиньоны свежие — 100 г Соус для маринования: • Репчатый лук — 1 шт. (~100 г) • Яблочный уксус — 2 ст. л. • Петрушка / укроп — 2–3 веточки • Горчица — 1 ч. л. • Растительное масло — 3 ст. л. (~45 мл) • Яйцо куриное — 1 шт. • Сметана 10–15% — 1 ст. л. (~30 г) • Соль — по вкусу Сырно-сметанная заливка: • Яйцо куриное — 1 шт. • Сметана 10–15% — 2 ст. л. (~50 г) • Твердый сыр (тертый) — 50 г • Соль — 1 щепотка 🔥 Приготовление: 1. Лук мелко нарезать, залить яблочным уксусом, добавить немного воды и щепотку соли, оставить мариноваться на 15 минут. 2. Слить жидкость с лука, переложить его в чашу блендера, добавить петрушку/укроп, горчицу, 1 яйцо, растительное масло и пробить до однородности. 3. Перелить соус в миску, смешать с 1 ст. л. сметаны. 4. Филе рыбы нарезать порционными кусочками и выложить в соус для маринования. 5. Лаваш нарезать на равные прямоугольники. 6. На край каждого листика лаваша выложить 2 кружочка помидора, кусочек рыбы в соусе и немного нарезанных шампиньонов. 7. Завернуть лаваш плотными конвертиками и выложить в форму для выпечки. 8. Для заливки взбить венчиком 1 яйцо с солью, добавить сметану и натертый сыр, перемешать. 9. Обильно смазать поверхность конвертиков сырно-сметанной заливкой. 10. Запекать в разогретой до 180°C духовке 30 минут до золотистой сырной корочки. ☝КБЖУ на 100 г: 128.4 / 11.8 / 5.6 / 7.8 Погружайся в этот гастрономический уют и насладись каждым кусочком, который принесет тепло и аромат в твой вечер! Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда