🍗 ВЕТЧИНА ИЗ КУРИЦЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
🍗 ВЕТЧИНА ИЗ КУРИЦЫ ДОМАШНЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ Только представьте: нежные ломтики куриной ветчины, которые можно подать на завтрак или в качестве легкой закуски. 📝 Ингредиенты: • Куриная грудка - 600 г • Филе куриного бедра без кожи - 400 г • Желатин быстрорастворимый - 15 г • Холодная вода - 80 мл • Чеснок - 5 г • Соль - 10 г • Сладкая паприка - 2 г • Чёрный перец - 0,5 г 🔥 Приготовление: 1. Измельчите куриную грудку в фарш, нарежьте филе бедра кубиками размером около 1 см. 2. Добавьте к мясу чеснок, соль, специи, желатин и холодную воду. Вымешивайте массу в течение 5 минут, пока она не станет липкой и вязкой. 3. Выложите полученную массу на пергамент, сформировав плотный батон диаметром 7-8 см. Заверните его, подогните края и плотно оберните двумя слоями фольги. 4. Поместите батон в форму и запекайте при температуре 160 °C примерно 75-90 минут. Убедитесь, что температура в центре достигла 74 °C, проверив термометром. 5. Дайте ветчине немного остыть, затем уберите в холодильник на 8-12 часов. Нарезайте только после полного остывания. Нежная текстура и насыщенный вкус этой ветчины сделают ваш завтрак по-настоящему особенным. Пробуйте подавать её с свежими овощами или цельнозерновым хлебом! Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!