Идеальный вариант для легкого и вкусного ужина — минтай, запеченный под овощной «шубой»...
Идеальный вариант для легкого и вкусного ужина — минтай, запеченный под овощной «шубой». Рыба получается невероятно нежной и сочной, а готовится совсем просто. Для приготовления понадобится: филе минтая, морковь, репчатый лук, сметана, одно яйцо, помидор, сыр, соль, специи и немного лимонного сока. Сначала обсушите филе рыбы, выложите в форму, посолите и сбрызните лимонным соком. Параллельно обжарьте на сковороде измельченные лук и морковь. В готовую зажарку добавьте сметану, яйцо, немного соли и перемешайте. Полученную смесь распределите поверх филе, а сверху выложите кружочки помидора. Отправляйте форму в духовку, разогретую до 180-190 градусов, на 25-30 минут. После этого достаньте рыбу, посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 10 минут до золотистой корочки. Такая рыбка отлично сочетается с гарниром из риса и свежими овощами. Приятного аппетита!