🍇 Будущее севастопольского виноделия — в руках молодых специалистов
🍇 Будущее севастопольского виноделия — в руках молодых специалистов Для меня особенно ценно, когда молодые люди могут получить востребованную профессию в родном городе, пройти практику у опытных специалистов и остаться работать дома. Именно такие возможности сегодня развивает Севастопольский государственный университет. В этом году на кафедру «Агротехнологии» Института развития города поступили 35 бакалавров. Посвящение в студенты прошло в Севастопольском центре культуры и искусств. Многие первокурсники уже успели познакомиться с работой предприятий «Золотая Балка», «Инкерманский завод марочных вин», «Винодельческое хозяйство Акчурина» и «Легадо». Обучение соединяет теорию с практикой: на учебно-научном полигоне СевГУ студенты ухаживают за лозой, собирают урожай, изучают ферментацию и учатся оценивать качество вина. Со второго курса проходят практику на крупнейших винодельнях Севастополя и Крыма. 🎓 Ещё один важный шаг — обновлённая магистерская программа «Мастер виноделия: от лозы до бокала». Её консультантами стали винодел Павел Швец и эксперты «Сколково». В перспективе обучение планируют выстроить по принципу «от бокала до лозы»: сначала изучить рынок и будущий продукт, а затем подобрать посадочный материал и заложить виноградники. Такой подход помогает готовить специалистов, которые понимают и производство, и экономику своего дела. За каждым виноградником стоит большой труд — агрономов, технологов, рабочих. Важно, чтобы их опыт перенимало новое поколение, сохраняя традиции и привнося современные знания. Желаю студентам интересной учёбы, хороших наставников и уверенности в выбранном пути. Пусть полученные знания помогают вам развиваться самим и приносить пользу родному Севастополю! #ЕР92 #ЕРСевастополь